Laborantin

 Laborantin Microbiologiste

Profil recherché :
- Bac + 4  en Microbiologie / Biologie / Chimie / Conservation et boissons / Génie biologique
- Expérience de 2 ans dans poste similaire
- Disponible, polyvalent


Missions principales :

Contrôle microbiologique :
- Contrôler la qualité microbiologique des Brassins, bières en fermentation, levuriers, bières claires et produits finis dans le respect des procédures et normes en vigueur
- Contrôler et valider la microbiologie des matières premières, des utilités du processus de fabrication, ainsi que l'efficacité biocide des CIP et désinfectants


Culture des Germes :
- Préparer les milieux de culture nécessaires au développement microbien suivant les modes opératoires produits et les standards
- Superviser et contrôler l'ensemençage, l'incubation, le dénombrage et l'identification des germes dans le respect des normes et standards en vigueur


Enregistrement et Reporting  :
- Enregistrer tous les résultats sur les fiches de suivi hebdomadaires, sur les FTR, et dans Qualass et Navision
- Contribuer à l'amélioration de l'hygiène des matériaux et systèmes de fabrication de l'entreprise par les audits hygiène et microbiologique  de la brasserie.


TPM / HACCP / HSE :
- Appliquer la méthodologie TPM et respecter strictement le système HACCP 
- Respecter les conditions de la norme HSE dans chacune de ses actions au sein du laboratoire (Tenue, manipulation…)