Missions principales : 

• Prendre la responsabilité d’une unité de production ou de toute la production de la laiterie 

• Établir les objectifs en termes de coûts, de délais, de quantités et de qualité,

• Organiser, suivre, coordonner et optimiser la fabrication selon un planning bien déterminé,

• Collabore étroitement avec les départements de l’entreprise (qualité pour le contrôle des matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis, maintenance pour les problèmes techniques, logistique pour la gestion des flux…),

• Gérer les relations avec les clients et les fournisseurs.

Compétences techniques : 

• Parfaites connaissances des différentes techniques de gestion de production et les automatismes industriels,

• Maîtrise du produit et des spécificités liées à la transformation des produits alimentaires et au travail des matières premières.

• Capacités managériales,

• Maîtrise du système informatique,

• Solides connaissances en termes de législation, qualité et sécurité.

Qualités personnelles : 

• Capacités d’analyse,

• Autonomie,

• Réactivité,

• Très bon relationnel,

• Sens de l’organisation et de la rigueur.

Type de formation : 

• Licence dans les domaines du management de la production alimentaire, de la conception et la production des aliments, ou de l’exploitation d’installations industrielles…
• Diplôme d’ingénieur ou Master en agroalimentaire ou en agronomie avec spécialisation agroalimentaire