Cuisinier
- Lieu de travail Staoueli, Alger, Algérie| Zeralda, Alger, Algérie| Rahmania, Alger, Algérie
- Date d'expiration 29 Avril
- Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
- Secteur d'activité Services
- Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
- Nombre de postes 03
- Type de contrat CDD
Détail de la Mission :
- Assurer la propreté des équipements et de la cuisine et des locaux ayant un lien direct avec sa mission.
- Suivre le plan de travail fixé par le chef de cuisine.
- Préparer les Hors d’œuvre
- Préparer l’ensemble des taillages et des découpages de base.
- Récupérer les déchets alimentaires.
- Signaler tout incident à la hiérarchie.
- Respecter les signalisations mises en place.
- Connaître la propriété des aliments au plan physique, culinaire et gustatif
- Implémenter les principales techniques de préparation et de cuisson des denrées
- Maitriser les préparations culinaires dans le respect des exigences des fiches techniques (grammage, délais, dressage…)
- Veiller aux règles de santé et sécurité au travail.
- Suivre les formation RSE programmer au sein de la société
- Veiller à la réduction des déchés
- Veiller à la préservation des ressources naturelle (l’eau le gaz et l’électricité)
Qui sommes nous ?
Né Catair en 1996, le Groupe déploie son savoir-faire dans 57 pays autour du monde : catering aérien, catering ferroviaire, restauration collective, concessions retail, services de buy-on-bord et de duty-free, Bases Vie et services de support… Newrest est le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des segments de la restauration et des services associés. Nos 29 500 collaborateurs élaborent tous les jours 1 080 000 repas. Découvrez qui nous sommes et d’où nous venons.