Sous Chef de Cuisine

Hyatt Regency Alger Aéroport - SIH Dar El Beida, Alger, Algérie
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  • Secteur d'activité Services
  • Date d'expiration 27 Septembre
  • Nombre de postes 02 postes ouverts
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDI

 

La satisfaction de nos clients est le résultat du climat de confiance et de bien-être qui règne au sein de la compagnie HYATT. C’est la raison essentielle pour laquelle chaque Hyatt Regency est créée, avec comme principal objectif de délivrer, au voyageur d’affaire, la meilleure expérience possible à chaque visite.

Nos équipes sont le reflet de cette confiance par le soin que nous apportons à leur bien-être et à leur développement afin qu’ils offrent à nos clients le meilleur d’eux-mêmes. Tous nos collègues donnent vie à notre projet au travers de leurs comportements guidés par nos valeurs essentielles : Empathie, Humilité, Respect, Créativité, Intégrité, Plaisir.

Nous sommes à votre écoute pour vous expliquer les contours de ce projet et lui donner vie au Hyatt Regency Alger Aéroport, au travers de nos offres d’emploi.

Missions du poste

  • Travailler en étroite collaboration avec les autres employés de manière flexible et axée sur le succès général de l'hôtel et la satisfaction des clients ;
  • Vérifier les produits alimentaires entrants et s'assure que tous les produits alimentaires sont conformes aux feuilles de commande et aux registres de réception ;
  • Suivi de près les besoins dans sa propre section et commander les produits au bon moment et dans la bonne quantité pour l'usage auquel ils sont destinés ;
  • Observer les méthodes de préparation et de cuisson des aliments, la taille des portions et la garniture des aliments pour s'assurer que les aliments sont préparés de la manière prescrite ;
  • Estimer la consommation alimentaire et les achats ou les commandes de produits alimentaires et de fournitures de cuisine. Aider à concevoir des plats spéciaux et à élaborer des recettes innovantes.
  • Établir et appliquer des normes d’assainissement pour la cuisine, répondre aux résultats de l'audit du consommateur et s'assure que les changements pertinents sont mis en œuvre ;
  • Contribuer à faire en sorte que tous les employés culinaires en contact avec les clients tiennent la promesse de la marque et fournissent un service client exceptionnel à tout moment ;
  • Traiter toutes les réclamations et demandes des clients et clients internes de manière courtoise et efficace, en veillant à ce que les problèmes soient résolus de manière satisfaisante ;
  • Assurer que les nouvelles technologies et équipements sont adoptés, améliorant ainsi la productivité tout en supprimant les tâches du système.
  • Aider à préparer et à afficher les horaires de travail hebdomadaires, en veillant à ce qu'ils reflètent les besoins de l'entreprise et les autres indicateurs de performance clés ;
  • Encourager les employés à faire preuve de créativité et d’innovation, à relever des défis et à reconnaître leur contribution au succès de l’opération ;
  • Participer aux discussions annuelles sur le développement des performances avec les employés et les soutenir dans leurs objectifs de développement professionnel ;

Profil recherché

  • Diplôme de BTS, Technicien ou CAP en cuisine ;
  • 04 d’expériences professionnelles au minimum dans un poste similaire ;
  • Parfaitement bilingue écrit & oral en français et anglais ;

Avantages du poste 

  • Ouverture d’Hôtel d’avant-garde ;
  • Environnement de travail novateur et créatif ;
  • Salaire compétitif ;
  • Avantages sociaux intéressants ;
  • Promotion comme moteur de croissance ;

Sous Chef de Cuisine

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