chef cuisinier
- Lieu de travail Alger, Algérie
- Date d'expiration 19 Mai
- Niveau de poste Cadre dirigeant
- Niveau d'étude (diplome) Niveau terminal
- Nombre de postes 05
- Type de contrat CDD
Création et renouvellement des cartes et menus.
• Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).