Demi Chef de partie

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  • Secteur d'activité Services
  • Date d'expiration 07 Septembre
  • Nombre de postes 02 postes ouverts
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Type de contrat CDI

La satisfaction de nos clients est le résultat du climat de confiance et de bien-être qui règne au sein de la compagnie HYATT. C’est la raison essentielle pour laquelle chaque Hyatt Regency est créée, avec comme principal objectif de délivrer, au voyageur d’affaire, la meilleure expérience possible à chaque visite.

Nos équipes sont le reflet de cette confiance par le soin que nous apportons à leur bien-être et à leur développement afin qu’ils offrent à nos clients le meilleur d’eux-mêmes. Tous nos collègues donnent vie à notre projet au travers de leurs comportements guidés par nos valeurs essentielles : Empathie, Humilité, Respect, Créativité, Intégrité, Plaisir.

Nous sommes à votre écoute pour vous expliquer les contours de ce projet et lui donner vie au Hyatt Regency Alger Aéroport, au travers de nos offres d’emploi.

 

Missions du poste :

.  Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits

.  Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

.  Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires

.  Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...

.  Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)

.  Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

.  Réaliser des préparations culinaires : Africaines, Autres spécialités du monde, Chinoises, Créoles, Espagnoles, Européennes, Indiennes, Italiennes, Japonaises, Nord-américaines, Orientales, Spécialités régionales françaises, Sud-américaines

.  Préparer/cuisiner un type de produits : Desserts, glaces, Poissons, produits de la mer, Produits traiteurs, Sauces, Viandes

.  Cuisiner des plats pour un type de public : Enfants, Personnes âgées, Personnes médicalisées

.  Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes

.  Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve.

.  Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire

.  Élaborer des menus et créer/adapter des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs, ...)

.  Coordonner l'activité d'une équipe

.  Former des employés aux techniques du métier

 

Profil recherché :

·  Diplôme en tourisme ou en gestion hôtelière

·  04ans d’expériences professionnelles au minimum dans un poste similaire ;

·  Parfaitement bilingue écrit & oral en français et anglais.

Avantages du poste :

·Environnement de travail novateur et créatif ;

·Salaire compétitif ;

. Avantages sociaux intéressants ;

·Promotion comme moteur de croissance ;

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