Missions Principales :

L’aide Cuisinier exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons...). Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.

Tâches liées au poste:

-  Assister le Cuisinier lors des préparations des repas.

-  Éplucher et émincer des légumes.

-  Exécuter et appliquer les directives du cuisinier.

-  Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)

-  Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.   

-  Assurer un service de qualité sur le temps de restauration restreint.

-  Participer et assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes.

-  Contribuer au conditionnement et déconditionnement des denrées.

-  Participer à la transmission des plats au personnel de salle.

-  Participer au chargement et déchargement de la matière première.