Mission Principale :

Sous la direction d'un chef de rang, il participe à la mise en place du service. Il doit coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe de salle et l’équipe de cuisine. Il participe également au dressage et débarrassage des tables, au nettoyage du sol et le rangement de la salle de restauration.

Tâches:

· Assurer la propreté de la salle et du matériel de restaurant.

· Dresser la salle de restaurant selon de plan de salle établi

· Réalise la mise en place du matériel nécessaire au service.

· Pendant le service, servir les plats et veiller à ce que le client ne manque de rien.

· Après le service, débarrasser les tables et participer a la mise en place pour le prochain service.

· Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la mise en place et du service.

· Nettoyer les locaux et le matériel utilisé.

· Participer au chargement et déchargement de la matière première.