• Tour ABC 3ème étage pins maritimes 16000
  • Services

Manager

  • Nom de l'entrprise Newrest Algérie
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 29 Décembre
  • Nombre de postes 02 postes ouverts
  • Niveau de poste Cadre dirigeant| Manager / Responsable département| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Master 1, Licence Bac + 4| Master 2, Ingéniorat, Bac + 5
  • Type de contrat CDD ou Mission

Manager (H/F) 

BUDGET:

  • Le MANAGER est le collaborateur primordial sur lequel repose la réalisation du budget de la société sur son volet opérationnel. Par conséquent, toutes ses actions doivent être engagées dans le cadre du budget et doit se déclarer responsable et garant de la réalisation de ce dernier notamment en matière de :

Chiffre d’affaires :

  • En développant une action commerciale efficace et efficiente pour l'optimisation des ventes
  • En veillant au strict respect des modalités de gestion des caisses et fonds de caisses ainsi que des encaissements 

Coût matières :

  • En veillant à la rationalisation des prélèvements et des transferts
  • En veillant au strict respect des normes de production et de service 
  • En veillant à la stricte concordance des consommations avec les enregistrements sur caisses selon la nature des bénéficiaires (clients, clients avec réductions, personnel, offres)

 

MARKETING ET ACTION COMMERCIALE :

Le MANAGER est :

  • l'un des principaux collaborateurs qui véhiculent et qui veillent à la préservation de l'image de marque de la société 
  • le garant de la satisfaction totale du client 
  • le moteur principal de l'action commerciale envers les clients 
  • le garant du respect standards de la société notamment ceux inhérents aux normes d'accueil, de production, de service et d'hygiène.

RESSOURCES HUMAINES :

  • Le MANAGER doit être conscient que la ressource humaine de son unité est l'élément clé pour la réussite de toutes les actions qu'il entreprend ou fait entreprendre par ses collaborateurs. Par conséquent, la première action du MANAGER doit être projetée sur la ressource humaine de son unité afin d’optimiser le rendement de cette dernière.

Le MANAGER doit, par conséquent :

  • Connaître absolument les profils psychologiques et techniques de ses collaborateurs
  • Établir les plannings de son unité avec l'affectation rationnelle et optimale de ses collaborateurs ;
  • Instaurer un climat serein de motivation et de compétition et surtout de synergie entre ses collaborateurs ;
  • Veiller a la formation continue des ses collaborateurs ;
  • Se montrer exemplaire pour ses collaborateurs en s'impliquent directement et activement dans les tâches qui leurs sont assignées ;
  • Être l'interlocuteur de ses collaborateurs vis-à-vis de la hiérarchie.

GESTION DES PRODUITS:

Le MANAGER est le responsable de :

  • la permanente disponibilité des produits ventes et produits d'entretien en pratiquant des prélèvements rationnels de façon à éviter les ruptures et minimiser les avaries ;
  • toutes les sorties des produits de son unité aussi bien ceux destinés à la vente que ceux destinés à l'entretien, aux transferts, au personnel, aux offres ou aux varies;
  • tous les écarts de stocks de son unité, de quelque nature ou motif que ce soit.

GESTION DU MATÉRIELS:

Le MANAGER est le responsable de :

  • La préservation du petit matériels (tasses, sous tasse, cuillères ...etc.) et le grand matériel (four, frigo, téléviseur,...etc.)

PRODUCTION ET DE SERVICE:

Le MANAGER est responsable du :

Strict respect des normes de production de tous les produits élaborés dans son unité par :

  • le respect quantitatif et chronologique de tous les constituants du produit
  • le respect des températures de production 
  • le respect des ustensiles indiqués 
  • le respect de la qualité et de l’esthétique du produit 

Strict respect des normes de service par :

  • l'attention particulière à l'accueil des clients 
  • le respect des ustensiles de services (contenants, accessoires et supports) 
  • le passage obligatoire de tous les produits servis par devant la caisse et validation par le caissier qui établi systématiquement et immédiatement le ticket de caisse correspondant qui accompagne, après règlement, le service
  • le respect des normes de service en salle depuis l'installation du client jusqu'au débarrassage en passant par la commande et le règlement de ses consommations.

 

NORMES D'HYGIÈNE :

Le MANAGER est le responsable du strict respect des règles d'hygiène et le garant d'une unité propre par :

  • La sensibilisation de ses collaborateurs des risques de toxi—infections d'origine alimentaire
  • Le rappel permanent des procédures d'hygiène relatives :
  • Au port de la tenue de travail 
  • Aux conditions de manipulation des produits (bruts, semi-finis et finis)
  • A la fraîcheur des produits et à la durée, l'endroit et la température de leurs conservations 
  • Au nettoyage régulier de tous les équipements de l’unité avec des produits appropriés 
  • Au nettoyage des tables, chaises et parterre régulièrement avec les produits appropriés 
  • Au nettoyage de l'ossature de l'unité particulièrement son enseigne lumineuse.
  • Des enregistrements de température.
  • Veiller au respect du planning de nettoyage transmis par le service HSE.

 

Profil du poste:

  • Diplôme  universitaire / un Bac+4 ou Équivalent 
  • Expérience dans le domaine de plus de deux ans .
  • Certificat ou formation dans QHSE.
  • Type de contrat CDD

 

Lieu de travail: Alger, Algérie

  • Nom de l'entrprise Newrest Algérie
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 29 Décembre
  • Nombre de postes 02 postes ouverts
  • Niveau de poste Cadre dirigeant| Manager / Responsable département| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Master 1, Licence Bac + 4| Master 2, Ingéniorat, Bac + 5
  • Type de contrat CDD ou Mission
  • Services