• Club des pins, Staoueli, Alger, 16000. Algérie.
  • Services
  • De 250 à 499 personnes employés

Captain

Vous ne pouvez pas postuler à une offre expirée
  • Nom de l'entrprise Hôtel Sheraton
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 13 Janvier
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Débutant / Junior| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2| Licence (LMD), Bac + 3| Formation Professionnelle

Missions su poste :

  • Dans ce rôle, vous influencerez la stratégie du département de la restauration en effectuant les points suivants :
  • Assurer un service efficace et courtois aux clients selon les standards de service et de performance de l'hôtel Sheraton Club des Pins
  • Avoir un rôle actif dans la formation des associés de votre département


RESPONSABILITÉS :

  • Assurer que la mise en place des consoles est  complète avec l'équipement nécessaire au service
  • Garantir la propreté de tout l'équipement utilise dans le restaurant
  • Contrôler la mise en place avant le début du service
  • Connaître la composition des plats vendus, menus, vins et boissons ainsi que leur prix
  • Connaître le "spécial du jour" et en informer ses associes
  • Vérifier  la disponibilité des vins avec le dispense bar et en informer ses associes
  • Prendre les commandes selon les standards Sheraton Club des Pins
  • Assure la vente des produits en promotion en utilisant les techniques de "upselling"
  • S'assurer que la facture du client soit correctement établie et presenté au client selon les standards
  • Réaliser les fonctions du Manager et/ou assistant manager pendant leur absent, quant à la réception  des clients, l'organisation et la supervision du service
  • Donner le suivie aux plaintes reçues de la  part des clients de façon diplomatique 
  • Informer son superviseur des commentaires et plaintes reçues de la part des clients
  • Coopérer avec la cuisine afin d'assurer les standards de service au passe
  • Former les associes sous sa responsabilité  afin d'accomplir les objectifs de formation
  • Réaliser la formation du jour selon les consignes de la direction F&B
  • Assister aux formations
  • Assister aux réunions et briefing journaliers
  • Respecter les standards d'hygiène et de présentation
  • Connaître  et savoir utiliser les équipements de lutte contre le feu 
  • Connaître les procédures d'évacuation d'urgence 


CONNAISSANCES NÉCESSAIRES

  • Connaissance du règlement intérieur 
  • Organisation du service
  • Technique de vente
  • Technique de formation
  • Leadership
  • Connaissance de la langue française et anglaise
  • Connaissance parfaite  du concept de tous les  points de vente du F&B



Vous ne pouvez pas postuler à une offre expirée
  • Nom de l'entrprise Hôtel Sheraton
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 13 Janvier
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Débutant / Junior| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2| Licence (LMD), Bac + 3| Formation Professionnelle
  • Club des pins, Staoueli, Alger, 16000. Algérie.
  • Services
  • De 250 à 500 employés