• Club des pins, Staoueli, Alger, 16000. Algérie.
  • Services
  • De 250 à 499 personnes employés

Captain

  • Nom de l'entrprise Hôtel Sheraton
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 13 Janvier 2018
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Débutant / Junior| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2| Licence (LMD), Bac + 3| Formation Professionnelle

                                                                  Captain

 

Missions su poste :
Dans ce rôle, vous influencerez la stratégie du département de la restauration en effectuant les points suivants :
- Assurer un service efficace et courtois aux clients selon les standards de service et de performance de l'hôtel Sheraton Club des Pins
- Avoir un rôle actif dans la formation des associés de votre département


RESPONSABILITES :

- Assurer que la mise en place des consoles est  complète avec l'équipement nécessaire au service
- Garantir la propreté de tout l'équipement utilise dans le restaurant
- Contrôler la mise en place avant le début du service
- Connaître la composition des plats vendus, menus, vins et boissons ainsi que leur prix
- Connaître le "spécial du jour" et en informer ses associes
- Vérifier  la disponibilité des vins avec le dispense bar et en informer ses associes
- Prendre les commandes selon les standards Sheraton Club des Pins
- Assure la vente des produits en promotion en utilisant les techniques de "upselling"
- S'assurer que la facture du client soit correctement établie et presenté au client selon les standards
- Réaliser les fonctions du Manager et/ou assistant manager pendant leur absent, quant à la réception  des clients, l'organisation et la supervision du service
- Donner le suivie aux plaintes reçues de la  part des clients de façon diplomatique 
- Informer son superviseur des commentaires et plaintes reçues de la part des clients
- Coopérer avec la cuisine afin d'assurer les standards de service au passe
- Former les associes sous sa responsabilité  afin d'accomplir les objectifs de formation
- Réaliser la formation du jour selon les consignes de la direction F&B
- Assister aux formations
- Assister aux réunions et briefing journaliers
- Respecter les standards d'hygiène et de présentation
- Connaître  et savoir utiliser les équipements de lutte contre le feu 
- Connaître les procédures d'évacuation d'urgence 


CONNAISSANCES NECESSAIRES
- Connaissance du règlement intérieur 
- Organisation du service
- Technique de vente
- Technique de formation
- Leadership
- Connaissance de la langue française et anglaise
- Connaissance parfaite  du concept de tous les  points de vente du F&B


  • Nom de l'entrprise Hôtel Sheraton
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 13 Janvier 2018
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Débutant / Junior| Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) TS Bac +2| Licence (LMD), Bac + 3| Formation Professionnelle
  • Club des pins, Staoueli, Alger, 16000. Algérie.
  • Services
  • De 250 à 500 employés