Superviseur Hygiène Sécurité Alimentaire

Groupe industriel national spécialisé dans l’agroalimentaire, la production de pâtes et dérivés céréaliers, recrute un Chef Section Électrique pour son unité de production située à Sig, wilaya de Mascara.

Objectifs.

Assurer la sécurité des denrées alimentaires et la mise en place du HACCP.

Missions et attribution.

Élaborer des procédures fondées sur les principes HACCP (analyses des risques).

• Garantir le respect des normes, spécifications et réglementations en vigueur dans les domaines de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
• Garantir la maitrise de la qualité sanitaire des produits par l’application des bonnes pratiques d’hygiène et l’application de la démarche HACCP.
• Blocage de toute action, opération, procédure ou produit qui ne répond pas aux exigences internes, légales et normatives.
• Supervise le suivi de l’hygiène et des Systèmes de Management de la sécurité des denrées alimentaires.
• Optimiser les plans de contrôle des laboratoires sur le suivi de l’hygiène des différents sites de production.
• Contrôle l’état d’hygiène du site (Moulin, menut’s, couscousrie, Magasins…)
• Etablir des constats d’hygiène suite tournées quotidiennes de vérification
• Suivre la réalisation des plans de nettoyages des sites
• Evalue l’éfficacité des nettoyages éffectués (check liste de nettoyage)
• Suivre le traitement des non-conformités liées à l’environnement des produits (internes et réclamations clients).
• Optimiser les plans de nettoyage et de désinfection des locaux, des équipements et les instructions correspondantes.
• Former le personnel opérationnel aux exigences des référentiels, aux bonnes pratiques de fabrication et aux bonnes pratiques d’hygiène (BPF, BPH)

Établir et réalise le plan de sensibilisation interne sur les BPH/PBPF.

• Définir les points critiques de chaque procédé ayant un impact sur la qualité du produit
• Vérifie le certificat de conformité des emballages, équipements, produits (contact avec les denrées alimentaires)
• S’assurer de la gestion des rebuts et déchets au sein de chaque site et proposition de mesures d’amélioration, en concertation avec le superviseur HSE
• Assister les prestataires externes ou l’équipe interne de lutte contre les nuisibles (désinsectisation et dératisation)
• Maîtriser les Coûts d'Obtention de la Qualité.
• Mettre en place des Reporting concis, clairs et rapides.

Profil recherché :

• Diplôme de niveau Bac+5 (Master ou équivalent) en Biologie, Agronomie ou Chimie.
• Ou, une expérience professionnelle d'un minimum de 3 ans dans le domaine d'activité.

Avantages :

• Cadre de travail moderne et dynamique.

• Opportunités d’évolution professionnelle.

• Rémunération motivante selon profil et expérience.