SARL H SERVICES ET LOISIRS

Services , Alger, Algérie

SARL H SERVICES ET LOISIRS

Services , Alger, Algérie

Responsable Salle de Diner

  • Lieu de travail Tipaza, Tipaza, Algérie
  • Date d'expiration 22 Août
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Secteur d'activité Services
  • Niveau d'étude (diplome) Licence (LMD), Bac + 3
  • Nombre de postes 01
  • Type de contrat CDD ou Mission

RESPONSABLE DE SALLE DE DINER

Ses responsabilités principales :
- Diriger tout le personnel de la salle
- Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Gérer et développer les relations clients

Son métier :
- Le responsable de salle manage toute l’équipe de salle : organisation du travail, planification des horaires, 
- Il doit contrôler la marge brute d’exploitation et veiller à ce qu’elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisionnements,
- Accueille et salue la clientèle pendant le service
- Eventuellement organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le directeur de restaurant.

L’étendue des fonctions de responsable de salle dépend aussi de l’organisation interne de l’établissement. Parfois le responsable de salle est aussi le directeur de restaurant . Parfois, ses responsabilités se rapprochent plus de celles d’un maître d’hôtel et c’est.

Ses qualités principales :
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- Bon gestionnaire

Son évolution :
Responsable de salle dans un plus grand restaurant ou d’un meilleur standing, directeur d'un restaurant traditionnel, directeur de la restauration d'un hôtel, directeur d'un restaurant de chaîne


  • Lieu de travail Tipaza, Tipaza, Algérie
  • Date d'expiration 22 Août
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Secteur d'activité Services
  • Niveau d'étude (diplome) Licence (LMD), Bac + 3
  • Nombre de postes 01
  • Type de contrat CDD ou Mission

10 à 44 personnes


Grande entreprise

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