Qui sommes nous ?

Présentation de l’entreprise : L’entreprise qui nous sert du support, pour cette étude de cas, est une entreprise de taille moyenne comptant en tout environ 250 salariés et ne fabriquant des produits que sous marque propre. Le Groupe Industriel GOUMIDI (GIG) spécialisé dans la fabrication, la commercialisation des produits laitiers et dérivés a été crée en 1998, l’activité portée sur le conditionnement et la commercialisation des fromages type GOUDA, EDAM et EMMENTAL ainsi que la commercialisation de différents produits destinés à l’industrie du fromage fondu. Puis, en 2000 l’entreprise a été orientée vers la production et la commercialisation du fromage fondu à tartiner en portions de marque OKID’S en adoptant une technologie internationale et des équipements modernes et performants d’origine Allemande, Suisse et Italienne utilisant un traitement UHT (Ultra Haute Température). En 2006, l’entreprise s’est lancée dans la fabrication et la commercialisation de fromage à tartiner en barres sous la marque OKID’S. Elle a également mis en place un laboratoire de contrôle de qualité physicochimique et microbiologique (selon des normes internationales) afin de contrôler les matières premières et les produits finis. Le groupe a inscrit, ensuite, dans son plan d’action 2008 l’élaboration et la mise en place du système de management de la qualité ISO 9001 version 2008 afin d’assurer une amélioration continue de la qualité et d’instaurer une organisation pour une meilleure gestion de la qualité. En 2009, l’entreprise a été certifiée selon la norme ISO 9001 version 2008 au mois de mars par l’organisme MOODY International. Enfin, le groupe GOUMIDI a planifié pour 2010 et 2011 la mise en place de la démarche HACCP ainsi que la certification selon le référentiel ISO 22000 version 2005 système de management de la sécurité des denrées alimentaires.