Maître d'Hôtel

Vous ne pouvez pas postuler à une offre expirée
  • Nom de l'entrprise Centre International Conférences d'Alger (CIC)
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Staoueli, Alger, Algérie
  • Date d'expiration 11 Février
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDD ou Mission

Missions du poste: 

  •  Organise le point de vente restauration dont il a la charge.
  •  S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction. 
  • Manage et motive son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations.
  • Contribue au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente.

Relation client :

  • Assure et veille à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ.
  • S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service.
  • Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
  • Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi.
  • Veille au respect des engagements de la marque.
  • Véhicule l'image de l'hôtel.

Production:

  • Organise et contrôle le travail de son équipe.
  • S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...).
  • Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité.
  • Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition.
  • Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations.

Management des équipes:

  • Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail.
  • Participe aux recrutements.
  • Applique la législation du travail. 
  • Intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs.
  • S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...).
  • Assure la bonne coordination entre la salle et la cuisine.

Commercial:

  • Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations.
  • Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle.
  • Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.
  • Fait vivre le plan d'action commercial dans son service.
  • Analyse les commentaires clients et les partage avec son équipe.

Gestion:

  • Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité.
  • Respectant les procédures et les contrôles internes qui le concerne. 
  • Veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe.
  • Développant les ventes.
  • Participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge.
  • Analyse les résultats et met en oeuvre les actions correctives nécessaires.

Hygiène:

  • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
  • Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
  • Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...).
  • Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...).

Rattachement:

  • Food & Beverage Manager


Profil Recherché: 

  • BTS ou plus et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations.
  • Arabe, français et si possible anglais professionnel.

Aptitudes:

  • Leadership.
  • Aisance relationnelle et assurance.
  • Sens de l'accueil, du service et de la qualité.
  • Esprit commercial.
  • Dynamisme.
  • Rigueur et organisation.
  • Bonne présentation.
Vous ne pouvez pas postuler à une offre expirée
  • Nom de l'entrprise Centre International Conférences d'Alger (CIC)
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Staoueli, Alger, Algérie
  • Date d'expiration 11 Février
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDD ou Mission
  • B.P 67-42430 Club des Pins, Staoueli, Alger
  • Services

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