Maître d'Hôtel

Vous ne pouvez pas postuler à une offre expirée
  • Nom de l'entrprise Centre International Conférences d'Alger (CIC)
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Staoueli, Alger, Algérie
  • Date d'expiration 06 Novembre
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDD ou Mission

Missions  du Poste:

  •  Organise le point de vente restauration dont il a la charge
  •  S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction. 
  • Manage et motive son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations
  • Contribue au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente

Relation client :

  • Assure et veille à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
  • S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
  • Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
  • Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
  • Veille au respect des engagements de la marque.
  • Véhicule l'image de l'hôtel

Production:

  • Organise et contrôle le travail de son équipe
  • S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
  • Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité
  • Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition
  • Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations

Management des équipes:

  • Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
  • Participe aux recrutements
  • Applique la législation du travail 
  • Intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs
  • S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
  • Assure la bonne coordination entre la salle et la cuisine

Commercial:

  • Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
  • Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
  • Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
  • Fait vivre le plan d'action commercial dans son service
  • Analyse les commentaires clients et les partage avec son équipe

Gestion:

  • Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité
  • Respectant les procédures et les contrôles internes qui le concerne 
  • Veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe
  • Développant les ventes
  • Participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge
  • Analyse les résultats et met en oeuvre les actions correctives nécessaires

Hygiène:

  • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  • Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
  • Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
  • Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)

Rattachement:

  • Food & Beverage Manager


Profil Recherché: 

  • BTS ou plus et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
  • Arabe, français et si possible anglais professionnel

Aptitudes:

  • Leadership
  • Aisance relationnelle et assurance
  • Sens de l'accueil, du service et de la qualité
  • Esprit commercial
  • Dynamisme
  • Rigueur et organisation
  • Bonne présentation
Vous ne pouvez pas postuler à une offre expirée
  • Nom de l'entrprise Centre International Conférences d'Alger (CIC)
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Staoueli, Alger, Algérie
  • Date d'expiration 06 Novembre
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Niveau d'étude (diplome) Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDD ou Mission
  • B.P 67-42430 Club des Pins, Staoueli, Alger
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