Demi chef de partie

  • Nom de l'entrprise Centre International Conférences d'Alger (CIC)
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Staoueli, Alger, Algérie| Alger, Algérie
  • Date d'expiration 02 Mai
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Type de contrat CDD ou Mission

 Missions du poste :

  • Respecter les clauses de la charte F&B et du règlement intérieur.
    • Assurer la mise en place.
    • Réaliser des préparations préliminaires.
    • Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
    • Stocker les denrées selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    • Déterminer les besoins en matériel.
    • Répondre aux annonces et commandes.
    • Mettre en valeur les présentations.
    • Dresser et envoyer les assiettes pour le service.
    • Contrôler et veiller à la régularité du travail des commis de cuisine.
    • Assurer le nettoyage du matériel.
    • Contrôler son poste de travail et le maintenir constamment en parfait état d'ordre et de propreté.
    • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
    • Veiller sur son apparence( uniforme propre, chaussures adéquates à la fonction, rasage de près).
    • Veiller sur sa santé et son hygiène corporelle avec une douche avant et après le service et maintenir son poids à un niveau standard.

Profil recherché :

  • Connaissances culinaires générales.
  • Connaissance des règles d’hygiène.
  • Formation hôtelière.
     
  • Nom de l'entrprise Centre International Conférences d'Alger (CIC)
  • Secteur d'activité Services
  • Lieu de travail Staoueli, Alger, Algérie| Alger, Algérie
  • Date d'expiration 02 Mai
  • Nombre de postes 01 poste ouvert
  • Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
  • Type de contrat CDD ou Mission
  • B.P 67-42430 Club des Pins, Staoueli, Alger
  • Services