Pizzaïolo - ALGER

  • Nom de l'entrprise Ardis
  • Secteur d'activité Distribution, Commerce
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 23 Mai
  • Nombre de postes 02 postes ouverts
  • Niveau de poste Débutant / Junior| Confirmé / Expérimenté| Jeune diplômé
  • Niveau d'étude (diplome) Niveau secondaire| Niveau terminal| Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDI| CDD ou Mission

ARDIS Alger recherche des Pizzaïolo (H/F)

Missions du poste

Missions principales : dans le cadre des standards de la société et de ses procédures relatives au laboratoire traiteur, les missions principales d’un pizzaïolo se résument à :

  • La production des divers types de pizza ;
  • Le strict respect des règles d’hygiène du laboratoire.
  • Le respect des DLC

Les recettes et intrants :

  • Respecter les recettes des produits finis : les intrants et leurs grammages ;
  • S’informer auprès de son chef des produits finis du jour et des intrants à utiliser;
  • Etre à l’écoute des suggestions de produits des secteurs alimentaires ;
  • Conserver les produits intrants suivant les normes de stockage, notamment les températures
  • vérifier les produits « DLC »

La production :

  • Vérifier si le nettoyage et si la mise en place ont été convenablement faits la veille ou par l’équipe relevée ;
  • Vérifier si tous les intrants sont disponibles et le matériel de production opérationnel et saisir son chef hiérarchique le cas échéant ;
  • Procéder à la préparation de produits (pâte, sauce pizza et garnitures) selon les standards de la société, les fiches de recettes,  les modes opératoires arrêtés et les plannings de production prévus ;
  • Respecter les températures de cuisson ;
  • Procéder au nettoyage général et à la mise en place pour l’équipe de relève ou pour le lendemain ;
  • Respecter strictement les règles d’hygiène corporelle et vestimentaire ainsi que celles relatives au process de production ;
  • Respecter les règles  relatives à l’utilisation et l’entretien du matériel de production et de tout le matériel affecté au laboratoire en général ;
  • Conseiller et assister les apprentis.

Profil recherché

  • Niveau d’instruction: CAP ou BTS
  • Langues: Maîtrise de la langue arabe. Le français est souhaitable
  • Expérience: Expérience d’au moins une année dans le domaine
  • Nom de l'entrprise Ardis
  • Secteur d'activité Distribution, Commerce
  • Lieu de travail Alger, Algérie
  • Date d'expiration 23 Mai
  • Nombre de postes 02 postes ouverts
  • Niveau de poste Débutant / Junior| Confirmé / Expérimenté| Jeune diplômé
  • Niveau d'étude (diplome) Niveau secondaire| Niveau terminal| Formation Professionnelle
  • Type de contrat CDI| CDD ou Mission
  • Centre Commercial, Médina Center. Pins Maritimes, El Mohamadia-Alger
  • Distribution, Commerce
  • +500 employés