Chef Patissier

Hotel El Aziz Montana مستغانم, الجزائر
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  • قطاع النشاط الخدمات
  • تاريخ نهاية الصلاحية 22 سبتمبر
  • عدد المناصب 01 منصب مفتوح
  • مستوى المشاركة مؤكد / من ذوي الخبرة

Présentation de l’entreprise:

AZ Hôtel Montana Mostaganem est le 6ème hôtel de la chaine hôtelière AZHôtels, un hôtel qui répond aux normes internationales de l’hôtellerie, situé à côté du parc de loisir Mostaland dans la wilaya de Mostaganem avec une capacité d’accueil de 219 chambres et 13 appartements, 3 restaurants, salon de coiffure et beauté, salle de fitness et d’un centre sportif, tous dotés d’équipements de dernière génération.

Un hôtel adapté aux enfants en leur offrant des espaces de jeux et de loisirs avec des animations et au Corporate avec une salle polyvalente, de 3 salles de formation et d’un centre de conférence d’une capacité qui avoisine les 1000 personnes, Il dispose également d’un Aquaparc doté d’une douzaine de piscines, à savoir : une piscine à vagues, toboggans multipistes et multi glisses, piscine multi jeux enfants ainsi que les piscines- nage et relax.

AZ hôtel Montana allie loisir, plaisir et confort pour grands et petits.

Missions du poste:

  • Produire la majorité d'articles de pâtisserie pour l'hôtel, y compris l’exposition de dessert, morceaux de gâteau, les chocolats, petit-four et les articles spécifique de pain à un haut niveau de qualité des ingrédients et de l'apparence.
  • La connaissance et conformité aux normes internationales de l’hôtellerie.
  • Diligence dans la prévention du gaspillage.
  • La connaissance de toutes les procédures et politiques standard concernant la préparation de nourriture, la réception, le stockage et l'hygiène.
  • Responsable de la direction et le control du département de pâtisserie, du travail du personnel dans cette section et de travailler à l'unisson avec les autres sections de la brigade.
  • Conscience totale de tous les articles de menu, de leurs recettes, de méthodes de production et de normes de présentation.

 

Profil recherché:

 

  • Formation en Pâtisserie.
  • 5 années et plus d’expérience dans le domaine.
  • Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier.
  • Discipline et écoute.
  • Bonne constitution physique et capacité à travailler sous pression.

Chef Patissier

Hotel El Aziz Montana مستغانم, الجزائر
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