chef cuisinier
- مكان العمل الجزائر العاصمة, الجزائر
- تاريخ نهاية الصلاحية 19 ماي
- مستوى المشاركة المسؤول التنفيذي
- Niveau d'étude (diplome) المستوى النهائي
- عدد المناصب 05
- نوع العقد مؤقت، عقد محدد المدة وبعثة
Création et renouvellement des cartes et menus.
• Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).