Chef de Cuisine H/F

Présent en Algérie depuis 1975, Sodexo compte 3000 employés et délivre ses Solutions de Services sur plus de 40 sites sur tout le territoire, pour le compte des ses clients dans les secteurs de la construction, du pétrole et du gaz.

Afin d’accompagner  son développement, Sodexo Algérie recrute un Chef de cuisine pour l’une de ces bases de vie.

Missions:
Rattaché(e) au Chef de Camp vous prenez la responsabilité de la planification et de l’organisation en cuisine.
Dans ce cadre, vous êtes en charge :
- Du management des équipes de cuisine
- De l’élaboration et de la planification des menus
- De la gestion des sorties en fonction des limites de budget qui sont accordées
- De la propreté des équipements et des locaux de cuisine ainsi que ceux ayant une liaison directe avec cette activité.
- De la mise en place et la préparation des menus
- De la réalisation des programmes de nettoyage et leur application
- Du respect des règles et des consignes QHSE
- De la formation du personnel et du partage des connaissances
- De l’évaluation de votre équipe

Profil:
- H/F Diplômé(e) d’un centre de formation en Hôtellerie Restauration, vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans à un poste similaire, idéalement dans l’activité bases de vie. Vous êtes sensible au respect des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail.
- Votre leadership, votre sens des responsabilités ainsi qu’un bon relationnel seront vos atouts pour mener à bien votre mission.
- Vous maitrisez le français et l’arabe, un bon niveau en anglais est un plus.

Ce poste est à pourvoir dans le sud en rotation 6 semaines / 3 semaines

Si vous correspondez à ce profil, merci d'envoyer votre CV en postulant à l'annonce